長芋 離乳食 冷凍 – 赤ちゃんとお母さんに最適です！

以下、長芋を使った離乳食レシピの定番5選をご紹介します。どれも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

ふわふわ卵焼き

材料：

• 長芋：50g
• 卵：1個
• だしの素：小さじ1/4
• 片栗粉：小さじ1

作り方：

• 長芋を皮をむいてすりおろし、卵、だし汁、片栗粉を加えてよく混ぜます。
• フライパンに油を熱し、1の生地を流し入れます。
• 弱火でじっくり焼き、表面が固まってきたら裏返します。
• 両面が焼けたら完成です。

ほっこり煮物

材料：

• 長芋：50g
• 鶏ひき肉：30g
• だし汁：100ml
• 醤油：小さじ1
• みりん：小さじ1
• 野菜：人参、玉ねぎなど

作り方：

• 長芋は皮をむいて短冊切りにし、鶏ひき肉は炒めておきます。
• 鍋に野菜、だし汁、醤油、みりんを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなったら鶏ひき肉と長芋を加えます。
• 全体的に火が通ったら完成です。

もちもち蒸し長芋

材料：

• 長芋：50g

作り方：

• 長芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにします。
• 蒸し器で10分ほど蒸します。
• 粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切ります。

その他、長芋を使った離乳食アイデア

• 長芋をすりおろして、うどんやそばのつゆに溶いて与える
• 長芋をすりおろして、ヨーグルトや納豆に混ぜる
• 長芋をすりおろして、パンケーキやホットケーキの生地に混ぜる
• 長芋を短冊切りにして、お味噌汁に入れる
• 長芋を茹でて、スティック状にして手づかみ食べさせる

とろみスープ

材料：

• 長芋：50g
• だしの素：小さじ1/4
• 水：100ml
• (お好みで) 野菜：ほうれん草、人参など

作り方：

• 長芋を皮をむいてすりおろし、だし汁と水を加えて混ぜます。
• 鍋に入れ、弱火で温めます。(お好みで) 野菜を加えて一緒に煮ても良いでしょう。
• 沸騰したら火を止め、粗熱を取ります。
• 滑らかな舌触りにするため、ミキサーやブレンダーでさらに滑らかにします。

ふわふわポタージュ

材料：

• 長芋：50g
• じゃがいも：1/2個
• 玉ねぎ：1/4個
• 牛乳：100ml
• だしの素：小さじ1/4
• (お好みで) 野菜：ブロッコリー、カボチャなど

作り方：

• 長芋、じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて一口大に切ります。(お好みで) 野菜を加える場合は、同じ大きさに切ります。
• 鍋に野菜と水を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなったら火を止めます。
• 牛乳、だし汁を加えて温めます。
• ミキサーやブレンダーで滑らかにします。

ポイント

• 長芋は皮が薄く、皮ごと食べられるので、栄養価を逃さないように皮ごと調理するのがおすすめです。
• 長芋は消化が早いので、離乳初期から与えることもできますが、すりおろして滑らかな舌触りにする必要があります。
• 長芋はアレルギーが出やすい食材なので、初めて与える場合は少量から様子を見ながら与えましょう。
• 冷凍保存も可能なので、まとめて作って冷凍しておくと便利です。

これらのレシピを参考に、赤ちゃんに合った長芋料理を作ってみてください。