果実 酒 ぶどう 作り方についての指示

下準備

• ぶどうは流水でよく洗い、皮に付着している汚れや雑菌を丁寧に取り除きます。
• キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。
• 瓶は煮沸消毒して完全に乾燥させます。

漬け込み

• 瓶にぶどうと氷砂糖を交互に入れ、隙間なく詰めていきます。
• ホワイトリカーをゆっくりと注ぎ、ぶどうが完全に浸るまで満たします。
• 瓶の蓋をしっかりと閉め、漏れがないことを確認します。

熟成

• 直射日光を避け、涼しい暗所で2ヶ月ほど寝かせます。
• 期間中は瓶を動かしたり、揺らしたりしないようにしましょう。

完成

• 2ヶ月後、瓶を取り出し、中身を濾します。
• 濾した液体は別の清潔な瓶に移し、冷蔵庫で保存します。

おいしいブドウのフルーツワインを作る秘訣

• ぶどうはつぶさずにそのまま漬け込みますが、種を取り除いても構いません。
• 氷砂糖は完全に溶けなくても問題ありません。
• 寝かせる期間は、お好みで調整可能です。長く寝かせると、より深い味わいになります。
• 濾す際は、目の細かい布やペーパーフィルターを使用すると良いでしょう。
• 完成したブドウのフルーツワインを、炭酸水で割ったり、カクテルにしたりして楽しめます。

その他

• ホワイトリカー以外にも、ウォッカやブランデーなどのお酒を使用することもできます。
• 氷砂糖の代わりに、グラニュー糖やハチミツを使用しても良いでしょう。
• スパイスやハーブを一緒に漬け込むと、風味豊かな果実酒になります。

注意事項

• 果実酒はアルコール度数が高いため、飲み過ぎには注意が必要です。
• 手作りした果実酒は、保存期間が長くないので、早めに飲むようにしましょう。
• 妊娠中や授乳中の方、体調不良の方は、果実酒の飲酒を控えてください。